在第27屆楊凌農(nóng)高會中國科學(xué)院展臺前，一款由功能營養(yǎng)小麥制成的面粉吸引了眾多參會者的目光。

　　“這種面粉是由功能營養(yǎng)小麥‘紫瑞5號’磨成的，‘紫瑞5號’富含花青素、硒、鋅、氨基酸、維生素等多種微量營養(yǎng)元素，并具有抗旱、抗寒、抗鹽、抗病等特點。”中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所農(nóng)業(yè)資源研究中心研究員張正斌說，“隨著人們生活水平的提高，消費者對農(nóng)作物營養(yǎng)的關(guān)注度越來越高，這款營養(yǎng)彩色小麥?zhǔn)俏液臀业膱F隊歷時十余年選育的品種，既可秋播又可春播，其卵白質(zhì)含量達到15%，從作物育種上解決了微量元素缺乏的問題。此次也是我們第一次參加農(nóng)高會，相信借助農(nóng)高會這個廣闊平臺，我們的產(chǎn)品可以被更多人了解和認(rèn)識?！保ㄓ浾?徐穎）

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